Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó …

Like Comment

Note: Sau đây là bài viết Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó … được chúng tôi chọn lọc, bài viết luôn được đội ngũ admin cập nhật thường xuyên. Rất mong nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các bạn, xin chân thành cảm ơn!

Gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Không chỉ dễ chế biến, thịt gà rất bổ dưỡng, ngon miệng và có thể làm thành rất nhiều món ăn khác nhau từ luộc, hấp, nướng, chiên,… Đặc biệt, gà ủ muối hoa tiêu là một dạng chế biến giúp thịt gà được đậm đà mà vẫn giữ được đầy đủ vị ngon ngọt của gà.

Nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu

– Gà ta: 1 con (đã được làm sạch lông)

– Muối hột

– Ớt sừng: 2-3 trái

– Sả: 5-10 cây

– Lá chanh: 1 nắm

– Ớt xanh: 5-10 trái (tùy khẩu vị ăn cay)

– Gừng tươi: 1 củ

– Hành tím, tỏi: vài nhánh

– Rau răm: 1 mớ

– Các gia vị đi kèm: Tiêu, đường, hạt nêm,…

Nguyên liệu cần cho món ăn

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ bản

– Ớt, gừng, hành, tỏi làm sạch rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo từng nguyên liệu.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Băm hoặc thái nhỏ các nguyên liệu

– Sả đập dập rồi cắt khúc nhỏ; lá chanh rửa sạch, đem thái sợi một nửa, một nửa để nguyên.

– Rau răm nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để cho ráo.

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt gà

– Thịt gà mua về đem rửa sạch bằng rượu gừng hoặc xát muối để loại bỏ nhớt và mùi hôi tanh còn sót lại. Sau đó rửa lại bằng nước thật sạch rồi để cho ráo.

– Dùng dao khứa nhẹ một chút trên đùi và thân gà để gà dễ ngấm gia vị khi tẩm ướp và nhanh chín khi chế biến.

– Cho các gia vị sau vào một cái bát con: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, phần ớt xanh đã băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gia vị rồi thoa đều khắp mình gà từ trong ra ngoài. Tiến hành ướp trong khoảng 30 phút.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Tẩm ướp gia vị cho thịt gà

Bước 3: Làm gà ủ muối hoa tiêu

– Đổ khoảng 1kg muối hột xuống đáy nồi rồi đặt sả đã đập dập lên trên, thêm chút rau răm và lá chanh.

– Đặt gà đã tẩm ướp lên trên nằm gọn trong nồi, rồi xếp gừng với hành tím ra xung quanh.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Đặt gà vào nồi đã lót muối và sả

– Đặt một lớp giấy bạc lên trên cùng để bọc kín miệng nồi lại trước khi đậy vung. Điều này sẽ giúp gà chín kỹ và mềm hơn, giữ được đầy đủ hương vị.

– Bật bếp tiến hành đun nồi gà với lửa vừa từ 20-30 phút. Cho đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng muối nổ ở bên trong nồi tức là nồi gà đã chín hoàn toàn.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Bọc giấy bạc trước khi hấp để giúp gà mau chín

Bước 4: Làm nước chấm thịt gà và thưởng thức

– Nước chấm thịt gà bạn có thể pha bằng muối, chanh, ớt hoặc muối tiêu kết hợp với sả ớt đều được, tùy theo khẩu vị và sở thích.

– Vớt ra sau khi hấp ra khỏi nồi, dùng dao chặt nhỏ thành các miếng vừa miệng để thưởng thức. Chấm thịt gà với nước chấm để cảm nhận hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa của món ăn.

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Chúc các bạn thành công với cách làm gà ủ muối hoa tiêu!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!






4/5

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/huong-dan-cach-lam-ga-u-muoi-hoa-tieu-thom-ngon-da…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/huong-dan-cach-lam-ga-u-muoi-hoa-tieu-thom-ngon-dam-da-kho-cuong-d251886.html

Có nhiều thực phẩm không nên nấu chung hoặc ăn cùng thịt gà mà chúng ta không hề hay biết.

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Lời kết: Gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay Không chỉ dễ c

Có thể bạn thích
Tác giả: Sharescript.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.